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LE DERNIER NUMÉRO

Nourriture, interculture, Afrique

L’homme doit manger pour vivre, et pour cela la nécessité de se procurer de la nourriture en quantité suffisante et de plus en plus savoureuse a modelé son comportement à tous les niveaux au fil des siècles et a investi la nourriture d’un rôle centrale dans la culture et d’un pouvoir socio-économique, et donc politique, que tous lui reconnaissent aujourd’hui. Le pouvoir de la nourriture est si étendu qu’une étude exhaustive de son histoire et de son présent est impossible à affronter dans un contexte comme celui-ci ; nous avons ainsi choisi quelques domaines, et parmi ces derniers quelques points de départ pour montrer la variété des disciplines qui peuvent approfondir cet aspect de la vie humaine, extrêmement complexe mais en même temps – nous nous en rendons compte en permanence – très, très concret…

Les contributions proposées dans le numéro 81 de la revue Africa e Mediterraneo représentent des choix et des interprétations possibles reliées à l’acte de se nourrir, déclinant le thème en relation avec le continent africain, grâce aux compétences dans les matières de référence des deux rédactrices en chef, Francesca Romana Paci, angliciste et experte de littératures postcoloniales non exclusivement anglophones, et Anna Casella Paltrinieri, anthropologue culturelle engagée dans de nombreuses recherches « sur le terrain ».

© 2007 - Africa e Mediterraneo